Min svigermor har altid været verdensmester i at lave æggekage. Efter at vi selv har fået høns, er det også blevet en klassiker hjemme hos os selv. Antal personer: 4 Ingredienser: 1 spsk olie 10 æg 2 dl mælk 2 fed hvidløg 2 store røde snack peber 500 g cherrytomater salt og… Læs mere Æggekage
Tag: Opskrift
Fastelavnsboller
Disse fastelavnsboller har min mor altid lavet.Der laves en portion med chokolade og en portion med creme. De blev altid lavet ens, så det var meget spændende hvad der gemte sig, når man satte tænderne i bollerne. ANTAL: 24 stk. Ingredienser: Dej: 50 g gær 1 dl. lunken vand. 1 dl. piskefløde 2,5 spsk.… Læs mere Fastelavnsboller
5-korns boller
Jeg synes det kan være svært at finde nogle boller, som både er grove og luftige. Disse boller kan begge dele. Jeg bager ofte en god portion søndag – så er der boller til madpakker og børn, som kommer forbi køleskabet i løbet af ugen. Antal: 32 boller Ingredienser: 200 g 5-kornsblanding… Læs mere 5-korns boller
Mormors øllebrød.
Når man i min barndom var på besøg hos mormor i Hobro, blev der altid serveret øllebrød til morgenmad. Jeg elskede mormors øllebrød – og gør det stadig. Det er nok næsten verdens nemmeste opskrift. Antal personer: 2 Ingredienser: 100 gram mørkt rugbrød 200 ml vand. 2 spsk sukker Mælk til serveringen. Fremgangsmåde:… Læs mere Mormors øllebrød.
Rugbrød
Efter mange års forsøg på at bage et godt rugbrød, er jeg endelig kommet frem til dette brød. Jeg bager normalt et brød hver weekend – så har vi nok til madpakker til ugen. Brødet bliver ikke tørt i løbet af ugen. Det tager ikke ret lang tid at lave brødet – røremaskinen klarer det… Læs mere Rugbrød
Sandkage med appelsin
Denne sandkage er utrolig nem og den bliver aldrig tør. Det var altid den, som jeg havde med i skole, når man skulle have kage med til “klassens time”. Den smager altid bedst på 2. dagen – så derfor en god kage, hvis man skal have kage med i skolen, på jobbet osv. Ingredienser: Kage:… Læs mere Sandkage med appelsin
Tomatsuppe med varme ostebrød
I min barndom fik vi ofte tomatsuppe om vinteren. Dengang var det især de varme ostebrød, der duftede i hele huset, som gjorde det til en af mine livretter. Jeg mindes ikke, at det var en bestemt opskrift på suppen, som blev brugt. Denne opskrift på tomatsuppe kommer fra vores madmor, Mie fra min arbejdsplads. Det… Læs mere Tomatsuppe med varme ostebrød
Fars Kiwikage
Da mine forældre blev skilt, brugte min far og jeg meget af vores tid sammen på at lave mad. Denne opskrift havde han fundet i et blad og gemt, så vi kunne bage den sammen. Det blev et stort hit og vi bagte den næsten altid, når vi var sammen. Ingredienser:… Læs mere Fars Kiwikage
Mormors pastaret
Denne ret var min yndlingsret hele min barndom og hitter stadig. Mine børn og mand elsker den også. Min mormor har fundet på retten – tænk sig at hun brugte makaroni! Den blev både hos hende, og i dag hos min mor serveret i et glasfad med låg – det gør skorpen lækker sprød. Jeg har… Læs mere Mormors pastaret