Jeg elsker pesto og humus og det smager himmelsk sammen med hjemmelavede Grissinier. Antal: ca. 30 stk Ingredienser: 25 g gær 3 dl vand 1 1/2 spsk olivenolie 1 tsk honning eller sukker 1/2 tsk salt 400-425g durumhvedemel Pynt: 3 dl reven parmasan sesamfø tørrede krydderurter (oregano, basilikum, salt osv) Tilberedning:… Læs mere Grissini
Kategori: Snack
Pesto af basilikum og skvalderkål.
Jeg forsøger altid at have store mængder basilikum i mit drivhus – så kan vi nemlig spise pesto det meste af sommeren. Sidste år prøvede jeg så at blande skvalderkål i. Det smager utrolig dejligt. Man får et lidt bedre forhold til sin skvalderkål, når den også kan spises. Ingredienser: 1 stor… Læs mere Pesto af basilikum og skvalderkål.
Hummus
Jeg husker hummus fra min barndom. Min mor lavede det ofte, når vi skulle have gæster. Det er utrolig nemt at lave, hvis blot man husker at få kikærterne i blød dagen før man skal bruge sin hummus. Ingredienser: 400 g kikærter 6 fed hvidløg 1 hønsebouillon terning. Bouillon som kikærterne har kogt… Læs mere Hummus
Tomattapenade
Denne opskrift kommer fra Sønderho Kro og den smager fantastisk til bakskuld, grissini, chips osv. Ingredienser: 1 rød peberfrugt 200 g soltørrede tomater 4 dl olie 3 fed hvidløg 1 chili uden kerner salt og peber Fremgangsmåde: Grill peberfrugten i ovnen eller på grillen indtil skindet er mørkt. Læg den… Læs mere Tomattapenade