Denne opskrift kommer fra Sønderho Kro og den smager fantastisk til bakskuld, grissini, chips osv.
Ingredienser:
1 rød peberfrugt
200 g soltørrede tomater
4 dl olie
3 fed hvidløg
1 chili uden kerner
salt og peber
Fremgangsmåde:
- Grill peberfrugten i ovnen eller på grillen indtil skindet er mørkt.
- Læg den i en plasticpose i 10 minutter.
- Pil skindet af det.
- Blend dette sammen med resten af ingredienserne.
- Smag til.