Denne salat er nem og fantastisk tilbehør til næsten al slags kød. Den smager også fantastisk dagen efter i madpakken. Antal personer: 4 (tilbehør) Ingredienser: 150 g perlespelt 2 røde peberfrugter 2 appelsiner 1 fed hvidløg 2 spsk. olivenolie 1 tsk hvidvinseddike En håndfuld persille Salt og peber Ingredienser: Kog… Læs mere Speltsalat
Kategori: Salat
Lynpasta salat
Denne opskrift fandt min mor engang på en pakke “Quick Pasta” og den har forfulgt os siden. Det er en af de nemme, når man skal til et “sammenskudsarrangement” i børnehaven, på skolen osv. Salaten kan nemt laves dagen i forvejen. Det er ikke den sundeste opskrift – men det smager utrolig godt. Antal… Læs mere Lynpasta salat
Spidskål med asparges, rejer og hjemmelavet tyk hollandaise.
Denne ret lavede jeg får nogle måneder siden, da vi skulle have besøg af gode venner til frokost. Det var egentlig en opskrift jeg havde fundet i et blad, men som endte i en hel anden udgave. Der skulle slet ikke spidskål i retten, men jeg elsker spidskål og det er utrolig godt sammen med rejer. Det… Læs mere Spidskål med asparges, rejer og hjemmelavet tyk hollandaise.
Salat med perlerug og granatæblekerner.
Vores søn er helt vild med granatæblekerner, så dem er vi efterhånden begyndt at spise en del af. Det her er en dejlig mættende salat, som kan bruges som tilbehør til de fleste retter eller som en selvstændig ret. Antal: 4 personer. Ingredienser: 150 g perlerug 1 agurk 2 granatæbler 1 stor portion rucolasalat… Læs mere Salat med perlerug og granatæblekerner.