Disse burgerboller er rigtig nemme at lave. Ofte skal man bruge mange ingredienser, når man bager glutenfri, men jeg synes denne opskrift er til at overskue. Bollerne er et hit hos os. De er også rigtig gode i madpakken med salat og pålæg. Antal: 6 stk Ingredienser: ½ l tempereret vand 1… Læs mere Glutenfri Burgerboller
Kategori: Brød
Surdej
Der findes mange forskellige opskrifter på surdej. Dette er den, som jeg er kommet frem til passer mig bedst. Jeg har næsten altid en surdej stående. Det er utrolig nemt at lave en surdej og hvis blot man huske at piske i den eller “ryste den” et par gange om dagen, så er der… Læs mere Surdej
Lyn brød
Denne dej er nem at lave og kan hurtig redde en morgen eller uventede gæster søndag eftermiddag. Dette er blot en grunddej, men har man ikke mælk, bruger man bare vand. Man kan også sagtens tilsætte groft mel, blot ikke helt så meget, som der er oplyst af hvedemel.Man kan også lave et brød i… Læs mere Lyn brød
Nemme madflutes
Disse flutes er luftige og lækre samtidig med at de også er grove. Jeg har krydret disse med oregano på toppen, men man kan bruge alle slags krydderier og evt. groft salt. Stk.: 4 Ingredienser: 3 dl mælk 50 g gær 200 g grovspelt 200 g durummel 100 g hvedemel… Læs mere Nemme madflutes
5-korns boller
Jeg synes det kan være svært at finde nogle boller, som både er grove og luftige. Disse boller kan begge dele. Jeg bager ofte en god portion søndag – så er der boller til madpakker og børn, som kommer forbi køleskabet i løbet af ugen. Antal: 32 boller Ingredienser: 200 g 5-kornsblanding… Læs mere 5-korns boller
Rugbrød
Efter mange års forsøg på at bage et godt rugbrød, er jeg endelig kommet frem til dette brød. Jeg bager normalt et brød hver weekend – så har vi nok til madpakker til ugen. Brødet bliver ikke tørt i løbet af ugen. Det tager ikke ret lang tid at lave brødet – røremaskinen klarer det… Læs mere Rugbrød
Pølsehorn.
Med børn i huset har man brug for en god opskrift på pølsehorn. Denne opskrift indeholder måske lidt mere smør end man normalt vil bruge – men de er bare så gode, at det godt kan betale sig. ANTAL: 32 stk Ingredienser: 50 g gær 1 dl. vand 2 dl.… Læs mere Pølsehorn.