Dette er en af de bedste desserter min mor kunne lave til mig. I min verden, smager en chokolademousse også af kaffe, men dette kan undlades, hvis man ikke er enig. Antal personer: 4 Ingredienser: 200 g mørk chokolade 1 dl kold, stærk kaffe 2 æggeblommer 1⁄2 liter fløde… Læs mere Chokolademousse
Kategori: Wolff
Coq au Vin
Dette er en af de retter, som jeg husker min mor og far kunne bruge en hel søndag på at gå og hygge om. Det er faktisk meget enkelt at lave og smager himmelsk. Denne gang brugte jeg en af vores egne høns og det blev det ikke mindre godt af. Antal personer: 4-6… Læs mere Coq au Vin
Oksehaler
I min barndom fik vi altid oksehaler til min fødselsdag. Det er mange år siden, men i år lavede jeg det til min mor på hendes fødselsdag. Det smager så englene synger. Antal personer: 6-8 personer Ingredienser: Olie eller smør til stegning. 3 kg oksehaler Mel Paprika Salt og peber 1/2 selleri… Læs mere Oksehaler
Citronfromage
Både min mor og mormor har lavet citronfromage. Dog må jeg sige, at min svigerfar efterhånden er den, som laver det oftest til os. Alle i familien spiser det med stor velbehag og der skal være nok! Antal personer: 4 Ingredienser: 4 blade husblas 3 past. æg 100 g sukker 1 tsk… Læs mere Citronfromage
Fastelavnsboller
Disse fastelavnsboller har min mor altid lavet.Der laves en portion med chokolade og en portion med creme. De blev altid lavet ens, så det var meget spændende hvad der gemte sig, når man satte tænderne i bollerne. ANTAL: 24 stk. Ingredienser: Dej: 50 g gær 1 dl. lunken vand. 1 dl. piskefløde 2,5 spsk.… Læs mere Fastelavnsboller
Mormors øllebrød.
Når man i min barndom var på besøg hos mormor i Hobro, blev der altid serveret øllebrød til morgenmad. Jeg elskede mormors øllebrød – og gør det stadig. Det er nok næsten verdens nemmeste opskrift. Antal personer: 2 Ingredienser: 100 gram mørkt rugbrød 200 ml vand. 2 spsk sukker Mælk til serveringen. Fremgangsmåde:… Læs mere Mormors øllebrød.
Sandkage med appelsin
Denne sandkage er utrolig nem og den bliver aldrig tør. Det var altid den, som jeg havde med i skole, når man skulle have kage med til “klassens time”. Den smager altid bedst på 2. dagen – så derfor en god kage, hvis man skal have kage med i skolen, på jobbet osv. Ingredienser: Kage:… Læs mere Sandkage med appelsin
Mormors pastaret
Denne ret var min yndlingsret hele min barndom og hitter stadig. Mine børn og mand elsker den også. Min mormor har fundet på retten – tænk sig at hun brugte makaroni! Den blev både hos hende, og i dag hos min mor serveret i et glasfad med låg – det gør skorpen lækker sprød. Jeg har… Læs mere Mormors pastaret