Dette er en af de bedste desserter min mor kunne lave til mig. I min verden, smager en chokolademousse også af kaffe, men dette kan undlades, hvis man ikke er enig.

 

 

 

 

 

Antal personer: 4

Ingredienser:

200 g mørk chokolade

1 dl kold, stærk kaffe

2 æggeblommer

¹⁄₂ liter fløde

Fremgangsmåde:

• Del chokoladen i mindre stykker og smelt den over  vandbad.
• Pisk kaffe og æggeblommer i den smeltede chokolade.
• Pisk fløden stiv og vend den forsigtigt i chokolademassen, når denne er kold.
• Hæld moussen i portionsglas og stil dem koldt, 4-6 timer.