Når man i min barndom var på besøg hos mormor i Hobro, blev der altid serveret øllebrød til morgenmad. Jeg elskede mormors øllebrød – og gør det stadig. Det er nok næsten verdens nemmeste opskrift.

Antal personer: 2

Ingredienser:
100 gram mørkt rugbrød
200 ml vand.
2 spsk sukker

Mælk til serveringen.

Fremgangsmåde:
Rugbrød sættes i blød i vandet i en lille kasserolle om aftenen.
Næsten morgen tilsættes sukker og man pisker mens grøden varmes. Grøden skal koge et par minutter under piskning.

Serveres rygende varm med iskold mælk.