surdej

  • |

    Surdej

    Afmettes_madh_dk

      Der findes mange forskellige opskrifter på surdej. Dette er den, som jeg er kommet frem til passer mig bedst. Jeg har næsten altid en surdej stående. Det er utrolig nemt at lave en surdej og hvis blot man huske at piske i den eller “ryste den” et par gange om dagen, så er der…

  • |

    Rugbrød

    Afmettes_madh_dk

    Efter mange års forsøg på at bage et godt rugbrød, er jeg endelig kommet frem til dette brød. Jeg bager normalt et brød hver weekend – så har vi nok til madpakker til ugen. Brødet bliver ikke tørt i løbet af ugen. Det tager ikke ret lang tid at lave brødet – røremaskinen klarer det…